Vegetarisch
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Goldbraune Kartoffelspalten aus dem Ofen mit cremigem Kräuterquark.
Gesamtzeit55 Min.
Vorbereitung15 Min.
Kochzeit40 Min.
SchwierigkeitEinfach
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 02
Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Öl und Salz vermengen.
- 03
Auf einem Blech verteilen und etwa 40 Minuten backen; nach der Hälfte wenden.
- 04
Quark mit Joghurt und Petersilie verrühren und zu den goldbraunen Kartoffeln servieren.
Aufbewahrung
Frische Bestandteile wie Salat und Quark abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und erst beim Servieren mit warmen Bestandteilen zusammenbringen.
Sicher kühlen und aufwärmen: Hinweise des BfR ↗Tipps & Varianten
- Kartoffelspalten möglichst gleich groß schneiden und mit Abstand auf dem Blech verteilen. Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb in den Quark geben.
